Apfelstrudel

• 1 Blätterteig 30x40cm (oder Strudelteig)
• etwas Mehl
• 3 EL Haselnüsse
• 3 EL Paniermehl
• 20 g Butter
• 4-5 Äpfel (nicht zu saftig: z.B. Golden Delicious)
• etwa 80g Rosinen
• etwa 60g Zucker
• 1 EL Zimt

1. Blätterteig auf einem Mehlbestreutem Tuch auswallen, so dünn wie möglich.
2. Haselnüsse und Paniermehl zusammen in Pfanne rösten.
3. Butter schmelzen. 
4. Blätterteig mit Butter bepinseln.
5. In der Mitte mit gerösteten Nüssenl belegen (rechteckig, mit etwas rand oben und unten) 
6. Die Äpfel auf die gerösteten Nüsse drauf raffenl * Rosinen drüber streuen
7. Zucker drüber streuen 
8. Zum Schluss Zimt drüber streuen
9. Nun kann man mit hilfe des Tuchs die beiden Seiten zuklappen und fest machen. Die beiden Enden durch umklappen zumachen damit kein Saft rausläuft. 
10. Auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 200° für etwa 40minuten backen.
11. Falls oberseite schon braun, mit Alufolie etwas schützen.

Guten Appetit